Köögiteema

Jõhvika – munakook

3 munakollast + 1 muna + 150-200ml suhkrut vahustada
200 ml jahu + küpsetuspulbrit segada õrnalt munavahuga kohevaks

3 munavalget + maitse järgi tuhksuhkrut+suhkrut tugevaks vahuks, paar lusikatäit lisada seda taignale, ülejäänud jääb ootele.

Võtta ca 4 spl külmutatud jõhvikaid (või maitse järgi), kuumutada hetk ja hõõruda tuhksuhkru või suhkruga söödavalt magusaks.

Taigen ahju ja küpsetada 90% valmiduseni
Võtta taigen välja, torkida õrnalt auguliseks, määrida peale jõhvikasegu ja munavalged kohevalt.
Veel ahju ca 5 min kuni munavalge on küpsenud kreemikaks pealt.
Jätta ahju kuni jahtumiseni.

Muffinikook


Taaskord üks kiire üleskirjutus et ei korduks paanikaosakond kadunud paberilipikul olnud retsepti otsimiseks. Jällegi sedasorti retsept et küpsetada kui kodus just eriti midagi parajasti pole…
1 pakk Vilma Muffini või Juubelitordi pulbrit
200 ml vett
50 ml toiduõli
1 pakk ricottat ( sobib mistahes kohupiim)
Valikuliselt kas:
Rosinaid
1 väiksem õun või
väike purk ananassikompotti

Kõik segada ja valada vormi, torkasin taignasse õhukesed õunaviilud.
Ahjus 225C ca 30 min ( täpselt ei mäleta vaatasin silma järgi)
Kasutasin ümmargust silikoonvormi, väga mugav.
kui ainult teaks kuidas valmis kooki sellest vormist välja saaks tõsta ilma et kook tükkideks praguneks?
Võib ka teha kohupiimakatte eraldi – väga hea koos ananassidega, sel juhul lisasin kohupiimale 2-3 muna, veidi jahu ja hapukoort.

Roosamanna puder

Magusa pudru sõpradele hommikupudruks.

  1. Pane potti 2 klaasi piima ja lase tõusta keemiseni
  2. Lisa 1/2 klaasi mannajahu pidevalt ja kergelt vispliga segades, keera kuumus umbes miinimumini, täpsemalt nii et keemine ei lakkaks kuid vädiks põhjakõrbemist.
  3. Lisa 1/2 pakki Maasika mannavahupulbrit ja vispelda
  4. Kui puder tundub liiga paks ja tihke, lisa piima, sega ja vispelda keetes.
  5. Lase valminud pudrul potis veidi jahtuda ja vispelda vahtu (käsivispliga)

Soola ega suhkrut ei ole vaja lisada. Pudru peale panna sügavkülmast võetud suhkurdatud maasikad või nende puudumisel maasikamoosi.